Saveurs haïtiennes, faites avec amour passion Lakay

Je m’appelle Michel Favre. Le 12 janvier 2010, j’ai vécu avec ma famille le tremblement de terre en Haïti. Un an plus tard, je rejoignais ma tante en Suisse. C’est auprès d’elle et de ma mère que j’ai grandi, entouré de plats haïtiens qui me rappelaient toujours mes racines.

Depuis mon enfance, j’ai toujours rêvé d’ouvrir un restaurant. C’était une promesse faite à ma famille, restée en République Dominicaine, et une façon de transmettre un héritage.

Aujourd’hui, à travers ce projet – le tout premier restaurant haïtien en Suisse – je souhaite partager cette culture, cette passion et cette histoire. Plus qu’un fast-food, c’est un bout d’Haïti que j’apporte ici, pour vous.

Chaque assiette est une invitation à voyager, à découvrir Haïti, et à partager un peu de mon histoire avec vous.

Et ce n’est qu’un début : mon ambition est d’ouvrir plusieurs restaurants haïtiens en Suisse, d’être présent dans de nombreux festivals, et un jour de créer mon propre festival caribéen pour faire rayonner cette culture. Pour y arriver, j’ai besoin d’une équipe, de personnes qui partagent la même vision et la même passion. Alors peut-être que vous aussi, en lisant mon histoire, vous voudrez en faire partie.